Meine fleißigen Bienen fliegen durch den grünen Prater in Wien und sammeln eifrig Honig – das »flüssige Gold«.  Zum Glück gibt es hier im Landschaftsschutzgebiet Weiden, Obstbäume, Kastanien, Akazien (Robinien), Linden,  Dirndlsträucher, uvm. sowie Wiesen, die nur 1x/Jahr gemäht werden … und das schmeckt man im Prater-Honig! Honig meiner Imkerei lasse ich jährlich überprüfen … um das Österreichische Honig-Gütesiegel zu erhalten, denn das gibt meinen Kunden die Sicherheit, einen qualitativ höchstwertigen, regionalen Honig zu bekommen.
Seit 12. Mai 2022 gibt es bei mir zertifizierten Bio-Honig – eifrig gesammelt rund ums Heustadlwasser. 🙂

Bienenvoelker im Schnee
Völkerführung

Bienenvölker im Schnee

Im Winter muss man als Imker oder Imkerin nicht viel Bienenarbeit leisten, am besten lässt man die Bienen in Ruhe. Wenn es aber schneit, dann gilt es eine Kontrolle zu machen, ob die Flugöffnungen auch frei sind. Sollten sie verschneit, also zu sein, dann kann es durch klirrende Kälte passieren, dass sie auch noch vereisen … und dann haben die Bienen keine Möglichkeit mehr hinein oder hinaus zu kommen. Nachdem sie aber innerhalb ihrer Wohneinheit nicht abkoten, wäre das fatal, denn zum Warmhalten ihrer Wintertraube, müssen sie ständig Futter zu sich nehmen … also immer kontrollieren und bei Bedarf die Fluglöcher »freischaufeln«.

Teelichter mit Hundepfote
Wachs

Teelichter mit Hundepfote

Auf Wunsch einer lieben Freundin, die professionelle Hundetrainerin in Wien ist (natürlich werden auch die Hundebesitzer:innen angeleitet und geschult), habe ich Teelichter mit Hundepfote gegossen, die sie ua zu Weihnachten verschenkt hat. Diese Teelichter sind der Renner. Die wollen alle 🙂 So ein Glück für mich und meine Familie, denn bei mir im Haus duftet es, durch das heiße Kerzenwachs, nach Weihnachtswerkstatt. Mhhhhh, schön. Es gibt die Teelichter einzeln und auch in einer schönen Geschenkspackung (mit 7 Stück und einem Teelichtglas) zu erwerben. Bei Interesse bitte einfach bei mir per eMail unter peter@praterhonig.eu melden.

Imkerstand Wien
Nützliches

Imkerverkaufstand in meiner Firma

In meiner Firma darf ich in der Adventzeit einen Verkaufsstand für meine Imkereiprodukte »aufbauen«. Die Kolleg:innen warten schon immer darauf, dass er eröffnet wird. Für mich ist das toll und für meine Kolleg:innen auch, denn wo bekommt man so einfach wertvolle Weihnachts­geschenke? Auf den Weihnachts­märkten in Wien findet man, wegen der extrem hohen Stand­gebühren, ja kaum noch Wiener Imker:innen die dort ausstellen, was sehr schade ist. Nächstes Jahr werde ich versuchen Kolleg:innen zu motivieren mitzumachen … eine Kollegin macht nebenberuflich Seifen, eine bäckt Kekse, eine macht Fruchtaufstriche, das wär doch was 🙂

TCM-Apitherapie Workshop
Wissen

TCM und Apitherapie-Workshop

Am Sonntag den 16. November 2025 wurde in der Imkerschule Wien ein »TCM und Apitherapie-Workshop« veranstaltet, der die Verbindung von Traditioneller Chinesischer Medizin mit der Heilkraft der Bienenprodukte (wie zB Bienengift, Propolis und Honig) beleuchtet hat. Der Teil TCM wurde von Dr. Claudia Radbauer, Ernährungs­medizinerin und der Teil Apitherapie von Christian Trattner, Leiter der Imkerschule Wien vorgetragen. Es war ein sehr lehrreicher und interessanter Nachmittag mit vielen Impulsen. Zum Schluss durften wir noch einen Propolis-Pollen-Honig rühren und bekamen ein Gläschen mit nach Hause.

Oxymel Wien Prater
Wissen

Oxymel – Sauerhonig aus dem Prater

Seit kurzem gibt es bei mir Oxymel, auch Sauerhonig genannt. Es ist eine Mischung aus Honig, Gärungsessig und max 10% Gewürzen, Kräutern oder Früchten. Zulässig laut Lebensmittelbuch sind Mischungen von 2:1 (Honig:Essig) bis 5:1. In meinem Fall sind die Zutaten alle in Bio-Qualität. Derzeit gibt es Oxymel classic und mit Aronia, das hat viel Vitamin C. Laut google ist Oxymel gut für die Stärkung des Immunsystems, die Verdauung, Entgiftung und bei Erkältungen. Schon die alten Perser haben Oxymel (Sekanjabin) als Heilmittel verwendet. Man konsumiert es am besten als »Shot« oder verdünnt zB 1:6 mit Wasser oder Tee.

Nützliches

Vienna-Climate-Run 2025

Am 26. September 2025 war ich beim ersten Vienna Climate Run dabei und es war toll. Diese Veranstaltung ist ein Klimaschutz-Benefizlauf und es werden soziale Klimaschutzprojekte unterstützt. Entweder Wälder in Österreich (Wildnisgebiet Dürrenstein-Lassingtal) oder Regenwälder in Costa Rica – man kann selber bei der Anmeldung entscheiden was man unterstützen möchte. Für Kinder gab es den Bee Happy Run – wie passend für mich als Hobbyimker dort zu sein. Start war auf der Hauptallee, Höhe Luftburg – Kolarik im Prater. Ich freue mich schon sehr auf 2026 🙂 Weitere Infos unter www.viennaclimaterun.at

Honigbienen Prater
Bienengesundheit

Kontrolle bei den Bienen

Regelmäßige Durchsichten durch Imker:innen machen Sinn, so auch heute 🙂 Wenn erforderlich, kontrolliert man zB die Volksstärke, das Brutbild (Lücken geben oft Anzeichen für Erkrankungen oder ob eine Königin vorhanden ist), den hoffentlich ausreichenden Futtervorrat und Gesundheit (zB Varroamilben). Auch Fluglochbeobachtungen, Gemülldiagnose der Stockwindel sind wichtige Indikatoren. Wenn nicht notwendig, dann lässt man die Bienenvölker aber in Ruhe bzw. überprüft nur das, was zu überprüfen ist. Je weniger man die Völker stört, desto besser natürlich. Zum Glück hat alles gepasst und die Bienen können in Ruhe in den Winter gehen …

FoodCoop
Nützliches

Biohonig jetzt auch in der FoodCoop-Stadtgut

Imkereiprodukte von mir gibt es jetzt auch in der FoodCoop-Stadtgut in 2., Große Stadtgutgasse 23. Hier die Selbstbeschreibung, die ich voll unterstütze: Hast du Lust auf frisches Gemüse und regionale Produkte aus dem Umfeld von Wien? Willst du wissen, woher dein Essen kommt und wer es herstellt? Nervt dich der Verpackungsmüll bei deinem Einkauf im Supermarkt? Magst du eine zukunftsfähige Landwirtschaft unterstützen? Liegt dir Umweltschutz und ein solidarisches Miteinander am Herzen? Und magst du neue Menschen aus der Nachbarschaft kennenlernen und zur besseren Vernetzung im Grätzl beitragen? … Schau vorbei und informiere dich …
www.foodcoop-stadtgut.at

Bio-Honig-Wien-Prater-Glas
Honig

Honig im kleinen Glas – perfekt als Geschenk

Für eine Veranstaltung habe ich extra kleine Honiggläser mit 120g abgefüllt, damit man sie auch im Flugzeug, im Handgepäck mitnehmen kann (Grenze 100ml). Nachdem das aber auch eine tolle Größe ist, um Honig zu verschenken, habe ich gleich ein paar Gläser mehr gemacht. 🙂 Wer also solche 120g Honiggläser will, es gibt noch ca. 150 Stück, der meldet sich bitte bei mir per eMail. Und nicht vergessen, Weihnachten ist bereits in 4 Monaten und davor gibt es auch noch Nikolo/Krampus und Halloween, wo man seine Liebsten beschenken kann. Bio-Prater-Honig ist ein hochwertiges Geschenk aus der Region Wien und erfreut sicher jede:n.

Honigfest Hermagor
Weiterbildung

Honigfest in Hermagor

Von Freitag bis Sonntag bin ich mit 3 Imker­freunden (auf Lehrreise) nach Hermagor auf das Honigfest gefahren. »Einmal im Leben muss man das gesehen haben«, wurde mir vorher gesagt. Und es stimmt, es ist wirklich etwas besonderes – ein Volksfest. Mehrere Musikkapellen unterhalten das Publikum, viele sind in Dirndl und Lederhose unterwegs und es herrscht eine angenehme Stimmung. Mehr als 80 Standln gab es und neben Imker:innen und Gastronomie, auch Korbflechter, gebrannte Nüsse, Essig & Öle, uvm. Auch ein Bienenquiz gab es. Ein tolles Fest, dass Arno Kronhofer, vom Imkerverein Hermagor jedes Jahr organisiert.

Prater-Bio-Honig-Hummel-Besuch
Wissen

Hummel besucht mich im Garten

Am 18. Juli 2025, als ich im Garten, mit Unter­stützung meines Sohnes, Wachsplatten (der Imker nennt sie Mittelwände) in Holz-Rähmchen montiert habe, kamen zwei Hummeln auf Besuch. Beide waren so stark mit Pollen eingestaubt, das war wirklich ein „Hingucker“. Wir haben ihnen mehrere Minuten zugesehen und waren gebannt von ihrer Erscheinung. In Österreich gibt es übrigens etwa 40 verschiedene Hummelarten und ich finde es sind wirklich imposante Tiere. Hier ein Link zum Naturschutzbund, wie man die wichtigsten Hummeln bestimmen kann. Auch im Natur­historischen Museum gibt es immer wieder Hummelbestimmungskurse.

Bio-Honig, Bio-Propolis, Bio-Met aus Wien
Nützliches

Bio-Honig, Bio-Met und jetzt auch Bio‑Propolistropfen aus dem Wiener Prater!

Seit Ende April gibt es neben Bio-Honig auch einen Bio-Met (=Honigwein) aus dem Prater (Wien). Seit gestern, da habe ich das neue Bio-Zertifikat bekommen, gibt es auch Bio-Propolistropfen. Honigbienen sammeln von verschiedensten Pflanzen, vorwiegend von Knospen und Baumrinden, Harze und Balsame und reichern diese Natursubstanzen mit körpereigenen Sekreten und Wachs an. Auf netdoctor.at kann man detailliert nachlesen, dass Propolis entzündungshemmend, antimikrobiell und wundheilungsfördernd wirkt. Es ist also wirklich ein hochwertiges Produkt aus dem Bienenvolk! 🙂