Bio-Honig und weitere Bio-Imkerei-Produkte aus dem grünen Wiener Prater (2. Bezirk)
2017 konnte ich die ersten Schneeglöckchen (im Prater) am 22. Februar entdecken. Heuer war es am 28, Jänner. Es ist viel zu warm. Ich bin schon gespannt welche Auswirkungen dieses Wetter auf meine zwei Bienenvölker hat. Wenn es frühzeitig warm wird, legt die Königin zu früh Eier, wenn es dann wieder kalt wird, können die sogenannten Ammenbienen und die Brut erfrieren…
Im Winter gibt es für Imker nicht so viel zu tun … am besten nutzt man die Zeit um sich weiter zu bilden. Heute hab ich das Buch „Imkerei-Produkte“ von Wolfgang Oberrisser bekommen. Es handelt von der Verarbeitung von Honig, Pollen, Wachs, Propolis etc. Viele Rezepte und Anleitungen helfen dem Leser in das umfassende Thema einzutauchen. Behandelt werden zB: Liköre mit Bienenhonig, Honigessig, Met, Seifenherstellung, Öle, Cremes & Lotionen, Gesichtswasser, Kerzenproduktion, Pollengewinnung und -verarbeitung, etc … Ich denke das wird meine Phantasie anregen… und freue mich schon auf die nächste Ernte im Juni, wenn ich das eine oder andere ausprobieren kann.
Heute war ich in der Baumschule Murlasits in Bruck/Leitha und habe mir einen Dirndl-Strauch gekauft. Für die Bienen gehört die Dirndl (Kornelkirsche) zu den ersten wichtigen Trachtpflanzen, da sie noch vor der Forsythie blüht (die den Bienen übrigens gar nichts nützt!). Ich habe eine veredelte Form, nämlich »Cornus mas Schönbrunner Gourmet Dirndl« gewählt. Die Früchte werden bis zu 3 cm groß, birnenförmig, leuchtendrot, angenehm süß ohne störenden Nebengeschmack und reifen ab Ende August. Zwei liebe Nachbarn wollten auch etwas für die Bienen tun, ihnen habe ich jeweils einen Strauch Cornus Mas Jolico mitgenommen.
Zu Weihnachten habe ich drei tolle Bücher bekommen: „Wilde Bienen“ (von Heinz Wiesbauer) heißt das erste. Auf über 400 Seiten findet man mehr als 360 Artenporträts heimischer Wildbienen. Sie sind für uns Menschen enorm wichtige Bestäuber (zB bei den früh blühenden Obstbäumen) aber leider sehr vom Aussterben bedroht. In Österreich gibt es übrigens ca. 700 verschiedene Bienen. Die anderen beiden Bücher sind „Das Seelenleben der Tiere“ und „Das geheime Leben der Bäume“. Genug Lektüre für die nächsten Tage …
Gestern fand die Weihnachtsfeier (meine erste) im Imkerverein statt. Es waren etwa 50 Imkerinnen und Imker anwesend und die Feier war sehr stimmungsvoll. Wir sangen gemeinsam Weihnachtslieder (mit Gitarren- und Mundharmonika-Begleitung), es wurden Gedichte vorgetragen, auf den Tischen standen Weihnachtskekse und es gab auch eine Tombola, deren Erlös einem wohltätigen Zweck zugeführt wird.
Nachdem die Nachfrage nach meinem Wiener Prater-Honig wirklich groß ist, werde ich die Völkeranzahl nächstes Jahr um zwei erhöhen. Ein neuer Standplatz für die Bienen wurde zum Glück gefunden! Damit ich meine Beuten und das nötige Zubehör besser (und vor allem umweltfreundlich) transportieren kann, habe ich mir einen Anhänger für mein Fahrrad zugelegt. Belastbar bis 60 kg … Da bin ich wirklich schon sehr gespannt wie gut das funktioniert …
Matthias, ein netter Imker aus meinem Imkerverein hat ein wunderbare Idee wirklich hervorragend umgesetzt … den Honig-Adventkalender mit Bezirkshonigen. In jedem Fenster ist ein Honig eines Wiener Bezirks und der 24. ist ein Honig, der eine Mischung aller Bezirkshonige ist. Ich bin begeistert. Da musste ich mir natürlich gleich einen organisieren … Ich freue mich schon auf das Verkosten der 23 Wiener Bezirke …
Heute in der Nacht hat es in Wien zu schneien begonnen. Die Aufgabe des Imkers besteht nun darin, darauf zu achten, dass die Fluglöcher schneefrei bleiben. Sollten Sie nämlich vereisen, dauert es zu lange bis sie wieder frei sind, denn bei Temperaturen von über 7 Grad müssen die Bienen dringend einen sogenannten Reinigungsflug durchführen.
Am 18. November 2017 um 12 Uhr hat es bei mir im Prater nur 8 Grad Celsius. Es ist bewölkt sowie leicht windig … und dennoch trotzen ein paar Bienen diesen Temperaturen und fliegen aus … faszinierend. Siehe Foto von 12 Uhr.
Der Präsident des Österreichischen Imkerbundes verkauft seinen Honig um EUR 7,49 pro kg im Supermarkt. Ich glaube nicht, dass der Preis »angemessenen« ist. Er ist meines Erachtens wirklich viel zu niedrig …
Mit bis zu 130 km/h blies der Sturm in den letzten Tagen in Wien. Im Prater wurden Bäume entwurzelt und in den Kleingärten wurden unter anderem Blumentöpfe und Sessel herum gewirbelt. Meine beiden Bienenvölker stehen auf dem Hochstand ja sehr exponiert … Zum Glück konnte ich die Beuten noch rechtzeitig mit Gurten sichern. Sie wären sonst mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit umgeworfen worden …
Liebe Prater-Honig-HonigliebhaberInnen!
Die Ernte 2017 ist leider komplett weg. Es tut mir sehr leid, immer wieder mitteilen zu müssen, dass ich keinen Honig mehr habe. Ich habe ja erst mit der Imkerei begonnen und war mir gar nicht sicher, ob ich überhaupt Honig von meinen Bienen bekommen werde … Und dann noch das große Glück, dass er soooo gut schmeckt. Unglaublich, wie viel positives Feedback ich erhalte – DANKE! Um die Nachfrage befriedigen zu können ist eine Erweiterung meiner Bienenvölker jedenfalls geplant … dann habe ich 2018 (wenn ich die Völker gut durch den Winter bringe) etwa doppelt soviel Honig. Ich bitte somit alle »Honigbären« um Geduld bis zur nächsten Ernte im Juni/Juli 2018.