Das lange Warten hat zum Glück ein Ende 🙂 Es gibt wieder Prater-Honig. Die Bienen waren fleißig und haben den Nektar in Honig umgewandelt. Jetzt ist er im Glas und wartet auf HonigliebhaberInnen. Der Honig schmeckt natürlich ganz anders als die vergangenen Jahre, aber wieder einmal besonders gut! Also, wer einen will, meldet sich bitte bei mir. Im Grätzl mache ich ab drei Gläsern gerne Hauszustellung. Da ich gerade in Bio-Umstellungsphase bin ist es ein sogenannter »Bio-Umstellungshonig«. Wenn bei der Wachsuntersuchung im Frühjahr 2022 alles passt, dann wird die Ernte 2022 mein erster zertifizierter BIO-Honig sein. Worauf ich mich sehr freue.
